Bonsoir!
またまた、お詫びから・・・
前回のブログのタイトルのputitのuが抜けてしまっていました
さて、パリに来て6日が経ってしまいました・・・早い
あと、残り2日半・・・(>_<)
今回もアルザスの続きです。
アルザスに私の好きな食べ物があるので紹介します
『tarte flambee』・・・タルトフランべ
タルトと言っても、ケーキのタルトとは違って、どちらかと言うと、ピザに近い感じのもの。
ピザよりもっと薄い生地で、ソースはフロマージュブランという、チーズのような・・・
ヨーグルトのような・・・もの。
その上にいろいろな具をのせて、焼いたもの。
この写真のは、トラディショナルで、ベーコンと玉ねぎをのせたものです。
とても軽くて、いくらでも食べれちゃう(^_^;)
これは、パリでも、東京でも食べれないので、アルザスに来たら絶対に食べて帰ります。
あと、友達が元フレンチのコックさん（赤坂のレストランで働いていた）なので、
彼女が私の好きなフォアグラのポワレも作ってくれました
フォアグラの下はマンゴと洋ナシのははちみつのソテー。
フォアグラは果物とよく合うんですよね。
これが前菜で（メインでもおかしくない）メインは・・・
お肉とニョッキ。
これもすごくおいしかった
ちなみにこれは、『dejeuner』・・・お昼に食べました。
この料理を30分くらいで作っちゃうんですよね・・・すごい
彼女の作るフランス料理が一番おいしい
来年くらいに家庭的なレストランをやるそうなので、楽しみです
投稿者: 相模原 美容室 イグレックパリ 日時: 2008年2月17日 08:21 | パーマリンク
